Glücksmomente,  Rezepte

Wochenglück mit Waffeln

2. Juni 2018
Ich bin ja nicht so für die sengende Hitze gemacht. Mein Kreislauf möchte dann in den Keller und wir haben gar keinen. Also lasse ich es ruhig angehen.
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Morgens kümmere ich mich zur Zeit als erstes um den Garten, sobald das Kind auf dem Schulweg ist. Nach gründlichem Wässern und einer kleinen Unkrautjätrunde, lege ich eine kleine Yogaeinheit ein. Auch Strolch ist zu dieser Zeit noch agiler und prüft gerne mal, ob ich mich bei der Meditationsübung stören lasse.
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Anschließend geht er schlafen. Eigentlich das beste, was man machen kann bei der Wärme.
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Ich ziehe mich in den Garten auf die Hollywoodschaukel zurück. Die Nähmaschine zieht mich diese Woche nicht so an, daher ein wenig Arbeit am Laptop.
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Und wenn es zu heiss ist, muss Abkühlung her.
Und hier das Rezept für einen ganz schnellen Waffelteig (glutenfrei und histaminarm):
200 g glutenfreies Mehl
20 g Erdmandeln
100 g Zucker
3 Eier
125 g Butter
200 g Milch
1 TL Weinsteinbackpulver
Das Waffeleisen vorheizen. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine verrühren und Waffeln backen.
Ich verdopple gerne die Zutaten und mache mehr Waffeln. Die übrigen friere ich portionsweise ein und packe sie bei Bedarf im gefrorenen Zustand in den Toaster. So hat man immer mal welche als Zwischenmahlzeit oder Kuchenersatz im Haus.
Für Menschen mit mehreren Unverträglichkeiten ist es besonders wichtig, zu bevorraten. So zumindest meine Erfahrung.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Herzliche Grüße
Steffi

Verlinkt mit Fräulein Ordnung.

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18 Kommentare

  • Sunnys Haus
    2. Juni 2018 um 6:36 Antworten

    Liebe Steffi,
    das klingt nach einer sehr schönen Woche. Strolch macht es genau richtig – wenn es so heiss ist kann man eigentlich nur eine möglichst lange Siesta machen :-). Dein Schattenplatz sieht schön und gemütlich aus, da kann man es sicher gut aushalten.

    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
    Birgit

    • Frau Pratolina
      2. Juni 2018 um 16:15 Antworten

      Liebe Birgit,
      Strolch wird leider abends dann sehr agil und hat überhaupt keine Lust, schlafen zu gehen. Wir haben abends immer eine kleine Jagd hier.
      Diese Woche war es eigentlich selbst im Schatten zu warm.
      Ich hoffe auf ein paar Grad weniger.
      Liebe Grüße
      Steffi

  • hanna
    2. Juni 2018 um 9:53 Antworten

    hallo steffi,
    bei höheren temparaturen geht es mir genauso, einfach die füsse stillhalten bzw.hochlegen.
    nur mein Hund ist da etwas merkwürdig, der legt sich bei der hitze dann noch hinter den scheiben in die sonne?
    dein waffelrezept muss ich schnell weiterscrollen, da nix zucker-nix kohlenhydrate (wegen der Gesundheit. aber die bilder sehen sehr verführerisch aus.
    die ein schönes, nicht zu heisses / schwüles Wochenende.
    gruss hanna

    • Frau Pratolina
      2. Juni 2018 um 16:17 Antworten

      Liebe Hanna,
      Ich bewundere Dich, wenn Du es schaffst, Dich zuckerfrei zu ernähren. Das schaffe ich nicht. Ich bin ja eh schon so eingeschränkt und kann daher nicht auf Fruchtsüsse umsteigen.
      Liebe Grüße
      Steffi

  • Edgarten Gemüsegarten und Genussbalkon
    2. Juni 2018 um 11:13 Antworten

    Liebe Steffi,
    hier ist ein ähnlicher Ablauf, täglich giessen!
    Danke für das Waffelrezept ohne Gluten, habe gestern vernommen, dass ein Kollege meines Sohnes eine Unverträglichkeit gegenüber Weizen hat und da kommt mir dein Rezept doch sehr gelegen!
    Dir einen sonnigen Samstag und
    liebe Grüsse
    Eda

    • Frau Pratolina
      2. Juni 2018 um 16:13 Antworten

      Liebe Eda,
      Um das giessen kommt man nicht herum derzeit. Im Blog gibt es noch weitere glutenfreie Rezepte. Auf der rechten Seitenleiste unter Labels einfach mal auf glutenfrei oder Rezept gehen, dann werden sie angezeigt.
      Liebe Grüße
      Steffi

  • Nicole/Frau Frieda
    2. Juni 2018 um 17:52 Antworten

    Vielen Dank für das leckere Rezept, liebe Steffi! Euer Strolch ist ja ein ganz Süßer – wie lieb er auf dem Handtuch schläft. Total erschöpft der Kleine! Aber es war ja auch eine Hitze. Bei uns haben die Unwetter der vergangenen Tage eine Abkühlung gebracht. Zum Glück! Allerdings hat der Starkregen auch eine Menge Arbeit mitgebracht.. puh! Mein Göttergatte ist immer noch draußen. Dir ein feines Wochenende. Herzliche Grüße vom linken Niederrhein, Nicole

    • Frau Pratolina
      3. Juni 2018 um 6:25 Antworten

      Liebe Nicole,
      Bei uns hat es jetzt auch endlich ein wenig Regen gegeben und es ist ein wenig kühler am Morgen. Ich atme auf. Wenn die Unwetter zerstörerisch werden, ist das natürlich auch nicht schön. Ich hoffe, es ist nicht zu schlimm für Euch!
      Liebe Grüße
      Steffi

  • Rostrose
    2. Juni 2018 um 18:19 Antworten

    Liebe Steffi, danke für deinen Besuch! Ich bin auch nicht für die sengende Hitze gemacht – bin eher eine "Wikingerbraut" 😉 Aber irgendwie genieße ich den heurigen Sommer im Frühling schon… Putzig, euer Strolch – und was ich da von deinem Garten sehe, schaut auch sehr schön, groß und gemütlich aus. Und ebenfalls vier Hochbeete?
    Lustig, dass in deiner Waffel Erdmandeln vorkommen – die habe ich heuer nämlich erstmals angebaut. Einfach weil ich mal einen Brotaufstrifch damit hatte, der mit gut schmeckte und weil sie in unserem Hofladen Erdmandelpflänzchen anboten. Ich bin neugierig, ob das was wird…
    Alles Liebe, Traude

    • Frau Pratolina
      3. Juni 2018 um 6:23 Antworten

      Liebe Traude,
      Erdmandeln habe ich schon vor längerer Zeit für mich entdeckt. Da sie ballaststoffreich sind und süß schmecken, sind sie eine tolle Zutat für Müsli oder zum Backen. Die Pflanze habe ich noch nie gesehen. Das ist ja toll!
      Liebe Grüße
      Steffi

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